19. november var det tid til endnu en Single Malt smagning i Copenhagen Malt Whisky Tasting Society (CMWTS), og det var selvfølgelig på vores stamsted Cafe Den Røde Hund, hvor de havde arrangeret eet stort fællesbord til os.
Elements of Islay
Før vi gik til aftens whisky, rundende jeg Elements of Islay, hvor 2 af whiskierne til aftens smagning kom fra..
Elements of Islay er inspireret et laboratorium hvad angår flasker og labels – ja, faktisk hedder selve flasken “pharmacy”.
Elements of Islay serien er og vil blive udgivet i individuelle serier, som typisk består at blends af 5 til 20 fade fra et destilleri. Hver flaske vil vise destilleriet “element” symbol sammen med serienummeret – f.eks. Lp2 for Laphroaig batch 2
En anden vigtig egenskab ved Elements of Islay serien er mangler på aldersbetegnelse på den enkelte flaske – dette gør det muligt for Elements of Islay at sammesætte forskelle fade uden at se tænke på årstal, men kun at fokusere på at skabe en unik smagsprofil på det enkelte serie – noget man må sige lykkedes…
Elements of Islay “element” symboler
Ar – Ardbeg
Br – Bruichladdich
Cl – Caol Ila
Lg – Lagavulin
Lp – Laphroaig
Pe – Port Ellen – vist MEGET svære at finde!
Glenkinchie 1989 / Distillers Edition
Aftenens nye whisky i CMWTS regi var en Glenkinchie, og for een agang skyld havde jeg fundet den rigtige whisky at starte med og ikke et røg-blast, som jeg vist havde bruge de sidste gange…. – har set Glenkinchie omtalt som “ladies whisky” blandt de 6 classic malts fra Diageo.
Husets stil er blomsteragtig start, kompleks smag og tør finish.
Destilleriet ligger kun 25 km fra Edinburgh, og kan i hvert tilfælde føres tilbage til 1820’erne til en bondegård i dalen omkring Kinchie-bækken.
Igennem tiden er store dele af produktionen blev brugt i Haigs blended whisky, og i 1988-89 blev den lanceret som single malt i Classic malts
Glenkinchie 1989 / Distillers Edition er double matured – i Amontillado Sherry Wood
Farve: ravgylden
Duft:lyngblomster, men det tager tid
Smag: meget sød. Honning i eftersmag ravgylden lyngblomster, men det tager tid meget sød. Honning i eftersmag
Aftenens smagning og quiz blev igen sammensat af undertegnede.
Glencadam 15 Year Old
CL1 – Elements of Islay
LP1 – Elements of Islay
Kilkerran “Work in Progress 2”
Hazelburn 12 Year Old / 2010 Release
Glenkinchie 1989 / Distillers Edition
Desværre viste det sig, at vores faste leverandør af whisky IKKE havde sendt mig en Kilkerran “Work in Progress 2”, men en nummer 1 – stor fejl, og synd at vi ikke fik smagt “Work in Progress 2″….
Alle de dejlige Single Malts
Bemærk de 2 Elements of Islay yderst til venstre
Vinderen af smagningen blev Jakob Jespersen, som på dagen havde skarpe smagløg – stort tillykke herfra!
Den bedste whisky på dagen blev en klar Lp1 fra Elements of Islay, mens at “taberen” blev Cl1 også fra Elements of Islay serien – det hører dog med til historien at Cl1 faktisk også var den whisky, som fik (klart) næstflest stemmer som “aftenens bedste whisky”, som vi kan vist konkludere at Elements of Islay netop skaber unikke smagsindtryk, som også deler vandene… Og der kommer helt sikkert mere Elements of Islay Single Malt til vores smagninger…
/Niels